Da marzo 2024
Hai completato la formazione in cucina, esperienza in tutte le posizioni di cucina (un vantaggio), nonché una divisione responsabile del lavoro, pensiero imprenditoriale, modo di lavorare pulito e organizzato, conoscenza della gestione e del controllo delle scorte, conoscenza dell'igiene e delle linee guida HACCP, creatività e flessibilità, forti capacità comunicative, ottima conoscenza del prodotto, attitudine e motivazione positive, buona conoscenza del tedesco, dell'italiano o dell'inglese e un gioco di squadra
Area di responsabilità
- Rappresentare lo Chef de Cuisine
- Gestisci e organizzi la tua posizione in autonomia e riporti allo Chef de Cuisine
- Insieme allo Chef de Cuisine preparerai nuovi piatti e svilupperai il menu
- Garantire che tutto funzioni senza intoppi durante il servizio
- Rispetto degli standard qualitativi e igienici specificati e perseguimento del principio “No Waste”.
- Monitoraggio dei livelli delle scorte (magazzino, celle frigorifere, lotti) e delle merci in ingresso (controllo qualità, rispetto delle norme HACCP)